samedi 19 juillet 2008
Soupe de fruits rouges
Une recette bien sympathique trouvée dans mon magazine TV préféré...
ingrédients :
- 250g de fraises gariguette
- 250g de framboises
- 100g de groseilles
- amandes effilées
- 5 jaunes d'oeuf
- 80g de sucre
- une demi-gousse de vanille
- 50 cl de lait
- Préparation de la crème anglaise : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et bien grattée. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet. Incorporer doucement le lait bouillant à ce mélange tout en remuant. Remettre la crème à feu doux jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Mettre au réfrigérateur.
- Préparation des fruits : Répartir les fruits dans des coupes. Napper avec la crème anglaise et décorer de quelques amandes. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures avant de les servir pour que la crème s'imprègne des saveurs des fruits.
J'ai réduit les doses de moitié et j'ai pu dresser ce dessert dans 3 verres.
mercredi 12 mars 2008
Tarte au thon et aux poireaux
Recette trouvée sur marmiton et photos prises avec mon nouvel appareil en mode "cuisine" ;-)
il vous faut :
1 pâte brisée
3 grandes boites de thon émietté
1 grosse boite de tomates
2 poireaux
2 cuillères à soupe de boursin cuisine ou de crème fraiche
moutarde
gruyère
basilic
sel
poivre
les étapes :
- Couper les blancs de poireau en rondelle et les faire précuire dans un bol avec un peu d'eau au micro-onde.
- Mélanger le thon avec avec le bousin ou la crème fraiche.
- Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde.
- Etaler le thon sur le fond de tarte, déposer les tomates égouttées dessus, saler, poivrer.
- saupoudrer de basilic.
- Recouvrir avec le poireau et saupoudrer de gruyère.
Enfourner 40 minutes à 200°.
Et voila le résultat final :
