Mon blog à trésors

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mercredi 17 septembre 2008

Bouchées croustillantes au thon

Recette trouvée sur des fiches de cuisine offertes dans certains supermarchés.
Elle est très simple à réalisée et très bonne !
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ingrédients pour une dizaine de bouchées :
1 boîte de thon au naturel
6 olives vertes dénoyautées
2 oeufs
40g de fromage râpé
40g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
4 pincées de piment en poudre
chapelure
ciboulette
huile d'olive
20 cl de crème liquide très froide
jus de citron
sel, poivre

préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le piment.
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Mélanger les olives hachées avec le thon émietté, le fromage, la ciboulette et les oeufs.
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Ajouter la farine pimentée en une seule fois, mélanger, saler et poivrer.
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Former de boulettes et les passer dans la chapelure.
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Faire cuire les bouchées dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.
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Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme avec le jus de citron.
(On peut sans doute remplacer la crème liquide par de la crème fraiche pour simplifier cette partie.)
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Bon appétit !
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Posté par Calissou à 11:40 - Un peu de cuisine ! - Un mot à dire ? [5] - Permalien [#]
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Un mot à dire ?

    Elles ont l'air délicieuses ces bouchées, je note.
    C'est une recette super pour le diner avec une bonne salade!

    Posté par EmilieRD, vendredi 19 septembre 2008 à 13:58
  • Comme ca a l'air bon ! Ca me tente d'essayer...

    Posté par Anne, vendredi 19 septembre 2008 à 19:33
  • Ah oui, ça a l'air très sympa !! A tester !

    Posté par choupi, samedi 20 septembre 2008 à 09:15
  • Je vais tenter aujourd'hui, il me manque les olives et le fromage, mais tant pis je teste !

    Posté par choupi, dimanche 28 septembre 2008 à 12:27
  • C'était bon !

    Bon j'ai adapté car il me manquait aussi du piment...remplacé par du curry. Ben c'était bon ! Et à la place du fromage manquant, j'ai mis de la sauce césar vu que c'est à base de fromage

    Posté par choupi, dimanche 28 septembre 2008 à 19:19

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